警惕當心8大傷胃 再饞也要少碰！

　　我們的胃每天辛苦工作，消化各種食物。其實(shí)，胃對食物很挑剔，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物會(huì )影響胃的工作，可能帶來(lái)胃酸、胃脹、噯氣等癥狀，長(cháng)此以往，可能患上胃潰瘍、淺表性胃炎等胃病。所以日常生活中，我們要對傷胃的危險分子敬而遠之。

　　1、冷飲

　　天氣炎熱時(shí)，吃根雪糕或喝瓶冷飲，整個(gè)人都精神起來(lái)了。但冷飲、冰棍及涼的飯菜會(huì )讓胃內溫度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會(huì )影響胃酸分泌和消化酶的作用。建議天氣熱的時(shí)候最好喝涼白開(kāi)；冷飲放在兩餐之間喝；冰棍一次只吃一根，而且要慢點(diǎn)吃；盡量少吃壽司等涼的食物。

　　2、腌菜

　　很多人愛(ài)吃酸菜、咸菜、咸肉等腌制食品。不合格的腌菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類(lèi)化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發(fā)國，就與其腌制保存蔬菜有關(guān)。所以腌菜雖好吃，但不要頓頓吃，還是要以新鮮食材為主。

　　3、煙熏和油炸食物

　　臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高，會(huì )損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類(lèi)致癌物，都應該少吃。建議吃熏制食品時(shí)先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。食用油炸和燒烤食品每周不要超過(guò)一次。

　　4、酒精

　　酗酒除了傷肝，也會(huì )傷胃。臨床觀(guān)察發(fā)現，1/3~1/2的胃癌患者有長(cháng)期飲酒史，尤其以喝白酒為主，有些人持續喝了二十多年。酒精會(huì )對胃黏膜造成損傷，黏膜被長(cháng)期反復刺激，不斷經(jīng)歷損傷、修復、再損傷的過(guò)程，就會(huì )導致慢性炎癥，最終為腫瘤發(fā)生埋下禍根。因此，如果不得不喝一點(diǎn)，盡量喝酒精含量低的酒，烈性酒能不碰最好別碰；喝酒時(shí)，不妨配些小菜，如肉皮凍等，這類(lèi)食物膠原蛋白含量高，會(huì )在胃中形成一層保護膜，可減緩酒精傷害。

　　5、寒涼的果蔬

　　夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不了。這些寒涼的果蔬會(huì )讓胃收到刺激，導致消化能力下降。所以，如果平時(shí)就經(jīng)常胃脹、胃痛，最好少吃寒涼的水果或涼菜，可以在飯后吃，從而減少刺激。

　　6、生冷的海鮮

　　海鮮性寒，原本就會(huì )加重胃的負擔。如果吃得過(guò)多，尤其是吃未經(jīng)加熱的生魚(yú)片、生蠔等，蛋白質(zhì)就更不易消化了，容易導致胃功能下降。建議吃海鮮時(shí)佐以姜汁等調料，中和海鮮的寒涼，并且少吃生的海鮮。

　　7、甜膩多脂的食物

　　有的人一頓飯能吃下一個(gè)肘子、一整個(gè)小蛋糕，而這些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，會(huì )加重胃的負擔，導致厭食、腹瀉、腸胃功能紊亂等胃部癥狀。因此，吃甜食、肉類(lèi)等要適度。

　　8、辛辣刺激的食物

　　辣椒是很多人離不開(kāi)的調味品，對健康也有諸多益處。但辣椒素會(huì )引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會(huì )有影響。特別是患慢性胃炎、胃潰瘍的人更不能經(jīng)常吃辣。不過(guò)，吃辣地區的人從小就保持這樣的飲食習慣，如果胃部沒(méi)有不適，沒(méi)必要改變飲食習慣。吃不慣辣又想吃辣的人不妨要一小碟醋蘸著(zhù)吃，能減輕對胃的刺激。