楊梅有蟲(chóng)能吃嗎？如何清洗才干凈

楊梅有蟲(chóng)能吃嗎？又到了吃楊梅的季節，買(mǎi)了新鮮的楊梅回來(lái)。結果發(fā)現上面有蟲(chóng)子，那么楊梅有蟲(chóng)能吃嗎？對身體有有害嗎？應該如何清洗？下面小編為您介紹。

楊梅有蟲(chóng)能吃嗎？

楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化，有助于排毒養顏和減肥。

楊梅有蟲(chóng)能吃嗎？因為楊梅營(yíng)養豐富，又沒(méi)有果皮保護，自然成為某些蟲(chóng)類(lèi)的主要寄主。楊梅中鉆出的白色小蟲(chóng)就是果蠅幼蟲(chóng)，這些幼蟲(chóng)蟲(chóng)體的主要成分是蛋白質(zhì)，所以不會(huì )對人體產(chǎn)生影響。俗語(yǔ)也有“夏至楊梅滿(mǎn)山紅，小暑楊梅要出蟲(chóng)”的說(shuō)法。

大部分果蔬上的蟲(chóng)子其實(shí)與平常人們所指的蛆不一樣，平常人們所說(shuō)的蛆是腐生在人畜的糞便上，具有傳染疾病的風(fēng)險，二者根本不同。大部分果蔬里的蟲(chóng)子是無(wú)毒的，它們是以水果的營(yíng)養為生，本身并不存在毒性，更不會(huì )攻擊人類(lèi)。消費者不慎吃到這些蟲(chóng)子，只會(huì )產(chǎn)生一時(shí)的心理障礙，一般不會(huì )對身體造成傷害。

雖然果蟲(chóng)對人體無(wú)害，但不代表所有的長(cháng)蟲(chóng)水果都能吃。如果水果出現了腐壞、變色，口味酸敗，那說(shuō)明水果出現問(wèn)題了，這樣的水果肯定不能吃。

像其他水果一樣，買(mǎi)回家的新鮮楊梅，應及早放到一定濃度的鹽水中浸泡10分鐘左右。鮮楊梅最好不要立即放到冰箱內，最好先用鹽水泡出蟲(chóng)子后，再收入冰箱。

如何才能徹底清洗楊梅呢，下面為您介紹幾種簡(jiǎn)單的方法：

清洗時(shí)在水里加一勺生粉，將楊梅放進(jìn)水里，用手攪動(dòng)幾下，就會(huì )看見(jiàn)臟物被清出來(lái)了，再清水沖一下就可以了。清洗干凈后用白酒噴一下楊梅，鹽水浸泡20分鐘再用清水沖洗幾次，濾干即可。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，也可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)，但是楊梅的味道會(huì )大大打折了。

如果沒(méi)有生粉或者白酒，將楊梅倒在裝滿(mǎn)水的盆里，用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，隨著(zhù)水轉動(dòng)楊梅表面的臟東西甩掉。再把楊梅放入食用洗滌劑水里泡幾分鐘，撈出來(lái)用飲用水沖一下就干凈了。

為了保證品嘗到楊梅的新鮮品質(zhì)與風(fēng)味，在購買(mǎi)時(shí)應首先考慮適量，當日食用為宜。為延長(cháng)它的保存期限，也可以將楊梅放在0℃至5℃之間的冰箱冷藏柜中，在相對濕度為85%至90%的環(huán)境下保存。

楊梅有蟲(chóng)能吃嗎？如何清洗才干凈

楊梅不洗就吃的“誤區”

有人說(shuō)“楊梅是各類(lèi)水果中唯一不會(huì )吃壞肚子的水果�！边@是因為楊梅本身有酸性物質(zhì)，肚子里又有胃酸，這兩種酸會(huì )起到殺菌作用，但并非楊梅本身百蟲(chóng)不侵。

如果是綠頭大蒼蠅叮過(guò)的楊梅不清洗就吃，等于把成千上萬(wàn)的細菌吃進(jìn)肚子，“大鬧肚子”的可能性非常大。

有個(gè)別“梅農”、“梅商”為了楊梅的新鮮和硬度，可能?chē)姇窳嘶瘜W(xué)品“甲醛”�！凹兹�”雖然對胃腸影響不大，但對視力影響很大。特別是外地運來(lái)的楊梅，甚至有不法商販噴曬了“殺蟲(chóng)劑”防腐爛，這樣的楊梅如果不洗，就更不能吃了。

此外，專(zhuān)家還提醒，已經(jīng)長(cháng)毛、發(fā)黑、變爛的楊梅千萬(wàn)不要吃，否則很可能會(huì )引起腹瀉。有些人多吃楊梅后牙齒會(huì )發(fā)生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。