信乃立身之本,誠乃立品之源。
誠信是中國的傳統美德,是中華文化的精髓之一;誠信更是社會(huì )和諧的精神基石;企業(yè)要取得成功首先要懂得恪守服務(wù)者的信譽(yù),誠信將成為市場(chǎng)經(jīng)濟的基本條件,信用已成為一個(gè)企業(yè)的立身之本。
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酒店的保潔保養工作始終是賓客對酒店感觀(guān)評價(jià)的一個(gè)重要內容。酒店的清潔保養狀況體現了酒店的管理水平,反映了設施設備的完好狀態(tài),是酒店管理的一項基礎工作,是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分。隨著(zhù)酒店硬件水平的逐步提高,以及擁有越來(lái)越多的的昂貴設備,酒店管理者也越來(lái)越關(guān)注酒店的清潔保養工作。
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酒店管理者要更新觀(guān)念,要當“護士”,不要當“醫生”,要培養員工樹(shù)立“主人翁”意識,愛(ài)惜酒店的設施設備,尤其是酒店的工程和翟部要加強日常對設施設備的維修保養完好狀況的動(dòng)態(tài)檢查,并要把清潔管保養作為一項常規工作來(lái)抓,不能等到酒店設施設備出現問(wèn)題,需要動(dòng)用大量的維修費用之后,才意識到清潔保養工作的重要性。
保養的及時(shí)性
污漬是越早清除越容易被清除,酒店員工一旦養成及時(shí)除漬的職業(yè)習慣后,酒店必然受益匪淺。在一些管理出色的酒店中,員工一旦發(fā)現地毯上有斑跡,不必領(lǐng)導吩咐就會(huì )很自覺(jué)地拿來(lái)小刷子和地毯除漬劑將其清除干凈。只有當員工具備了這種意識,酒店才可以真正做到地面、墻面等無(wú)斑無(wú)跡,保持地毯十年如新。
保養的專(zhuān)業(yè)性
酒店的清潔保養隊伍培養、對各類(lèi)設施器材選用、設備保養的具體方法及措施等各個(gè)方面,都體現了清潔保養工作的專(zhuān)業(yè)化程度。酒店管理者應培訓員工在日常工作中善于觀(guān)察和思考,為賓客和各部門(mén)提供最恰當的服務(wù),這也體現了酒店清潔保養的專(zhuān)業(yè)化水準。例如:賓客在酒店大廳休息處吸煙聊天,員工在清理煙缸后應尊重賓客的意愿再將煙缸放回方便賓客使用的地方而非酒店規定的位置。同時(shí),各部門(mén)的清潔保養計劃也應根據各部門(mén)具體的營(yíng)業(yè)時(shí)間和客流量來(lái)具體化制定,而不僅只是考慮到自己操作的方便。
保養的制度化
酒店應建立規范、明確的清潔保養制度,對酒店的各項設施設備實(shí)施標準化的清潔保養,并建立系統的臺賬,加強對清潔保養工作的現場(chǎng)巡視管理,保證酒店的所有部門(mén)和員工按照制度工作。
清潔保養全員化
為了使酒店達到清潔保養的標準,必須培養全員的主動(dòng)意識,提高整體的配合度,使清潔保養工作全員化。
整體配合
清潔保養是酒店的一項常規性的基礎工作,是酒店主各部門(mén)的日常工作內容之一,這項工作不是專(zhuān)屬于某個(gè)人、某個(gè)部門(mén)的職責,而是涉及到酒店各個(gè)部門(mén)、各個(gè)崗位環(huán)節。因此,各部門(mén)之間的相互配合是實(shí)現酒店清潔保養工作全員化的基本保證。
全員的觀(guān)念
從清潔保養工作本身而言,管家部的PA組是該項工作的主承擔部門(mén),但清潔保養工人應該是上至酒店總經(jīng)理,下至酒店每位員工都是有責任和義務(wù)去做的工作。酒店管理者要以身作則,樹(shù)立榜樣。酒店管理人員的口袋就是垃圾袋!酒店的每位員工都應主動(dòng)清理煙蒂、紙屑雜物等影響酒店環(huán)境整潔美觀(guān)的不潔之處。
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